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2010年1月 9日 (土)

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
Dsc_1652

Dsc_16591一週間遅れで初詣に行きました。
境内はさすがひっそりとしていましたが、厳かな気持ちになれました。

ロッキーの家は年末からずーっと休み無しで走り続けてます。
それもこの神社のおかげ。

播磨の国一ノ宮 伊和神社

「初詣の帰りにコーヒー 」
今年も大忙しでした。

昨年、自らのコーヒーの味に疑問を持ち、一から焙煎をやり直しました。
どうにか形になったのは年末でした。
雑味が無くなりスッキリと。それでいてコクがあり・・・  まだ50%の出来ですが。
しかし確実に進歩したと思います。
タンザニアのフルーツのような酸味、セラード・サンドライの芳醇なワインのような甘味など、その豆が持つ本来の味が引き出せるようになって来ました。

試行錯誤のあった昨年中は、本当に酷いコーヒーを出し続けたことを心よりお詫び申し上げます。

今年も、更に追求を続けて行くつもりです。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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